Potravinová intolerancia správnejšie potravinová hypersenzitivita je vlastne reakcia sprostredkovaná v rámci protilátok typu IgG, ktorá vzniká ak je priepustné črevo a mikročastice z potravín, hlavne bielkovinovej povahy, sa dostávajú do krvného obehu a sú imunitným systémom vyhodnotené ako nežiadúce. Býva to hlavne v vtedy, ak je priepustné črevo a prítomná dysbióza. Klinicky je prítomná bolesť brucha, hnačka, zápcha, vyrážky, ekzémy alebo celý súbor prejavov histamínovej intolerancie, lebo je s ňou často spojená. Od alergie sa líši tým, že je zvrátiteľná a teda dočasná .